Panadería artesanal argentina
Hechas como las de siempre
Nosotros
Manteca nació con una idea simple: que las medialunas tuvieran el sabor que se recuerda de pibe. Sin atajos, sin margarina, sin prisa. Cada pieza lleva laminado a mano, doce horas de frío y un horno que conocemos mejor que a nosotros mismos.
Valores
Laminamos, cortamos y armamos cada pieza una por una. No usamos máquinas para lo que pide el pulso. La panadería argentina se hace así, o no se hace.
Manteca de tambo, harina 0000 argentina, huevos frescos y sal marina. No aceptamos sustitutos y preferimos hornear menos antes que bajar la calidad de un ingrediente.
Conocemos a los que vienen todas las mañanas. Sabemos quién las quiere apenas doradas y quién las prefiere un rato más. Eso no se terceriza.
El proceso
Contamos el tiempo en turnos de panadería, no en recetas. Esto es lo que pasa entre que llegan los ingredientes y sale la primera bandeja.
Harina 0000, agua fría, masa madre y sal. Quince minutos de amasado suave, ni un segundo más.
Incorporamos la placa de manteca y plegamos tres veces, con descansos en frío entre cada vuelta.
Corte triangular, enrollado a mano y leudado en sala a punto. Doce horas que no se apuran.
18 minutos a 180°C. Pintada con almíbar al salir. Mostrador a las 07:00, como siempre.
El catálogo
Medialunas, facturas, panes y dulces — con sus precios actualizados. Descargá el catálogo completo para ver el surtido del día y armar tu pedido.
PDF · actualizado a junio 2026
Eventos
Desayunos corporativos, mesas dulces, coffee breaks y catering a domicilio en CABA. Mismo producto del mostrador, armado para tu ocasión.
Bandejas para oficinas, coffee breaks para reuniones, onboardings, lanzamientos. Llegamos con todo armado y listo para servir.
Cumpleaños, bautismos, casamientos, bodas. Mesas dulces completas o sumamos nuestras piezas a lo que ya tenés armado.
Para regalarle a un cliente, felicitar a alguien que arrancó un proyecto o simplemente mandar algo rico a casa. Armamos canastas a pedido.
Mayorista
Producción constante, entregas diarias en CABA y la misma calidad que sacamos de nuestro horno todos los días. Ya trabajamos con cafeterías, hoteles, restaurantes, salones de eventos y empresas.
Llegamos antes de las 07:00 a tu local. Cortamos producción a tu demanda real, sin stock que se nos muera en el mostrador.
Desde 50 piezas por día armamos una grilla con descuentos progresivos. Mientras más tirada, mejor precio.
Si querés, adaptamos tamaños, rellenos o packaging para tu cafetería. La calidad no se negocia, el formato sí.
Te respondemos en menos de 24hs hábiles.
Locales
Abrimos todos los días desde las 07:00. Te esperamos con el mostrador recién cargado.
Sumate
Panaderos, cocineros, mozos, atención al mostrador. Si te divierte que te pregunten cómo se hace y tenés ganas de contarlo bien, escribinos.
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