Panadería artesanal argentina
Medialunas como las de antes.
Nosotros
Manteca nació con una idea simple: que las medialunas tuvieran el sabor que se recuerda de chico. Sin atajos, sin margarina, sin prisa. Cada pieza lleva mucha manteca, trabajo, doce horas de frío y un horno que conocemos mejor que a nosotros mismos.
Valores
Laminamos, cortamos y armamos cada pieza una por una. La panadería argentina se hace así, o no se hace.
Manteca de calidad, harina 0000 argentina, leche, azucar, extracto de vainilla, levadura y sal. No aceptamos sustitutos y preferimos hornear menos antes que bajar la calidad de un ingrediente.
Conocemos a los que vienen todas las mañanas. Sabemos quién las quiere apenas doradas y quién las prefiere un rato más. Eso no se terceriza.
El proceso
Contamos el tiempo en turnos de panadería, no en recetas. Esto es lo que pasa entre que llegan los ingredientes y sale la primera bandeja.
Harina 0000, leche fría, extracto de vainilla, levadura, azucar y sal. Quince minutos de amasado, ni un segundo más. La masa descansa en frio 24 hs.
Incorporamos el empaste de manteca y plegamos 2 veces.
Corte triangular, enrollado a mano y almacenado.
A 24° durante toda la noche hasta llegar a su punto.
20 minutos a 180°C. Pintada con almíbar de naranja al salir. Mostrador a las 08:00, como siempre.
El catálogo
Medialunas, facturas, panes y dulces — con sus precios actualizados. Descargá el catálogo completo para ver el surtido del día y armar tu pedido.
PDF · actualizado a Octubre 2026
Eventos
Desayunos corporativos, mesas dulces, coffee breaks y catering a domicilio en CABA. Mismo producto del mostrador, armado para tu ocasión.
Bandejas para oficinas, coffee breaks para reuniones, onboardings, lanzamientos. Llegamos con todo armado y listo para servir.
Cumpleaños, bautismos, casamientos, bodas. Mesas dulces completas o sumamos nuestras piezas a lo que ya tenés armado.
Para regalarle a un cliente, felicitar a alguien que arrancó un proyecto o simplemente mandar algo rico a casa. Armamos canastas a pedido.
Mayorista
Producción constante, entregas diarias en CABA y la misma calidad que sacamos de nuestro horno todos los días. Contamos con una amplia distribución a cafeterías, hoteles, restaurantes, salones de eventos y empresas.
Llegamos antes de las 09:00 a tu local. Cortamos producción a tu demanda real, sin stock que se nos muera en el mostrador.
Nos adaptamos a tus necesidades. La calidad no se negocia, el formato sí.
Hacemos seguimiento con nuestros clientes para que sus productos salgan horneados como si salieran de nuestro local.
Te respondemos en menos de 24hs hábiles.
Locales
Abrimos todos los días desde las 07:00. Te esperamos con el mostrador recién cargado.
Sumate
Panaderos, pasteleros, horneros, personal de limpieza, atención al mostrador. Si te divierte que te pregunten cómo se hace y tenés ganas de contarlo bien, escribinos.
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